2025-10-28

關於濃縮咖啡Espresso常見的五大誤解

濃縮咖啡是許多經典調飲的靈魂，更是專業咖啡師首要掌握的技術，以下將解釋關於濃縮咖啡最常見的五大誤解。...

2025-10-21

水是咖啡的靈魂：基礎知識與應避免使用的常見水質

萃取咖啡的過程看似簡單，但背後其實牽扯相當複雜的物理學、化學，但想沖出香氣四溢、口感平衡的咖啡，第一...

2025-05-28

深焙咖啡真的不好喝嗎？這其實是被誤會最深的焙度

你是否也曾對深焙咖啡敬而遠之？覺得一入口就苦澀難以下嚥，或總聯想到「焦味、燒焦、像超商咖啡」？但事實...

2025-05-20

咖啡豆該買多少才剛好？建議購買量指南

你是不是也曾遇過這種情況：買了喜歡的咖啡豆，喝沒幾杯就沒了；或是一時手滑買太多，結果放到後面味道變了...

手沖咖啡 vs 全自動咖啡機：哪種更省錢？哪一種適合你？

每天喝咖啡，是很多人生活中的開機程序。如果想省錢又想要方便快速的在家泡出好喝的咖啡，你會選擇手沖咖啡...

2025-04-14

新手入坑手沖必踩地雷｜你中過了嗎？

☠ 地雷 1：水粉比沒概念，隨便挖一匙就沖常見問題：「咖啡味道太淡」、「這杯怎麼這麼濃？」、「怎麼每次喝...

2025-04-15

冰釀咖啡、冷萃咖啡、冰滴咖啡差別在哪？一次搞懂三種夏季冰咖啡！

夏天悶熱，一杯清爽的冰咖啡就是最療癒的日常儀式。但當你打開咖啡社群，常常看到「冷萃咖啡」、「冰釀咖啡...

2025-04-16

一杯好咖啡的標準是什麼？從風味到萃取一次看懂

你心中完美的一杯咖啡，究竟該具備什麼條件？咖啡雖然是一個喜好性飲品，但有一些客觀的數據可以更進一步了...

2025-04-17

咖啡豆該如何保存：常溫、冷藏、冷凍的優缺點分析

咖啡豆的保存方式對風味影響極大，無論是常溫、冷藏還是冷凍，每種保存法都有其優缺點，選對方式不僅...

2025-04-12

提升咖啡風味的關鍵：在家使用磨豆機的必要性

「我真的需要買一台磨豆機嗎？市面上不是有賣現成的咖啡粉？許多自烘店買咖啡豆也可以幫忙代磨啊！」這篇文...

2025-04-10

手沖咖啡好喝的關鍵，不只在豆子｜這些細節你注意到了嗎？

不知道大家有沒有遇過這種情況？買了一包咖啡豆，自己覺得很好喝，和朋友分享，朋友卻覺得平平無奇；又或是...

2025-04-09

咖啡焙度差異分析：淺焙、中焙、深焙怎麼選？風味與口感一次看懂

什麼是咖啡焙度？咖啡焙度是指咖啡豆烘焙的深淺程度，大方向分為以下三種主要類型：淺焙（Light Roast）中...

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