常見問題-淺焙能不能做拿鐵？
因為常被詢問這個問題，在這邊簡單分享一下個人看法，其實一支合適的豆子，不會只能做黑咖啡或者是只能做拿鐵，問題的核心還是在於，自己喜歡怎麼樣的拿鐵？喜歡果香清爽的？還是焦香厚實的？

每個焙度的豆子特性不同，使用淺焙豆需要做一些不一樣的調整，否則很容易失敗，以物理特性來說，淺焙豆烘焙的時間較短，保留的物質比較多，且組織較為堅硬不利萃取，香氣多半是輕盈的香氣(如果香花香)，同時酸度也會比較高，如果用深焙豆的水溫、研磨粗細、萃取量下去萃取的話，高機率會得到一杯酸度高到難以吞嚥的濃縮咖啡。

調整方向
1.水溫要較高
2.研磨要較細
3.萃取量較多
建議一次一項去調整比較好掌握風味哦！

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