你是不是也曾遇過這種情況：買了喜歡的咖啡豆，喝沒幾杯就沒了；或是一時手滑買太多，結果放到後面味道變了、香氣也不見了。
咖啡豆不像茶葉可以長期囤放，它的風味其實有「最佳賞味期」。買剛剛好的份量，可以有效避免走味的咖啡。

一、咖啡豆雖然需要養豆，不是放越久越好

咖啡豆不像生鮮食品那樣易腐壞，甚至在某個時期會比剛烘好的咖啡豆還來得好喝，但咖啡豆一旦開封，就會開始加速氧化及排氣速度。
一般建議：

• 最佳賞味期：烘焙日起算 45 天內使用完畢（個人經驗）

最佳賞味期說明：

最佳賞味期並不會是絕對固定的天數，而是根據多種因素有所變化，包括：

• 咖啡豆的焙度
  深焙通常保存性較好，風味穩定期也較長；淺焙則變化較快，酸質與果香容易減弱。
• 包裝與保存方式
  密封包裝、單向排氣閥包裝、冷藏、冷凍等環境因素都會影響到最佳賞味期限。
• 個人口味感受容忍度
  每個人對「風味衰退」的敏感程度不同，有些人到第45天仍覺得甜感、餘韻都在，有些人可能第25天就覺得香氣不夠清晰。

二、日常咖啡用量怎麼估？三種常見情境計算給你看

結語

選對購買量，是喝好咖啡的第一步。與其追求「買越多越划算」，不如選擇真正「喝得完、喝得巧」的份量。
粒豆咖啡提供半磅單品豆與一磅綜合豆兩種包裝單位，方便你根據自己的飲用習慣安排購買節奏，也能減少風味流失與浪費。

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最後謝謝您閱讀完整篇文章，粒豆咖啡專營自烘精緻咖啡豆批發與零售，如果您有咖啡豆的需求或咖啡上的疑問，都歡迎您聯繫我們。